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熬中藥的時候湯越濃越好嗎？ |
2014/07/18 |
| 很多人以為中藥煎得越濃效果越好。其實，這樣的認識有失偏頗。
煎中藥飲片是將中藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程。如果有效成分已經溶解釋放到藥液中後，再連續不斷地煎煮，反而讓藥液中的非有效成分(樹脂、樹膠、色素等大分子化合物)不斷溶出，可能使有效成分遭到破壞，導致藥效降低。
一般來說，用於治療熱病的清熱藥和治療四季外感風寒、風熱疾病的解表藥煎煮不宜過濃。宜用武火，時間宜短，煮沸時間為l0～20分鐘即可，並趁熱服。
用於治療虛損性疾病的滋補類中藥，質地堅實、有效成分不易煎出的藥物(礦物類、貝殼類、甲殼類、骨類、化石(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)類藥物)以及毒性較大的藥物(炙川烏(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)、炙附子(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)等)等應較長時間煎煮，利於有效成分溶出，降低或消除毒性。
總之，中藥不是越濃越好。藥液熬得濃或稀是根據藥性和疾病的不同決定的。
轉載自: http://www.zgycsc.com/readinfo-htm-ifid-111688.html |
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